Pour avoir un petit aperçu du salon de l’année dernière, cliquez sur ce lien :

http://www.marieclaire.fr/,decoration-de-mariage-les-conseils-de-professionnels-du-salon-du-mariage,20139,36673.asp

Petit reportage : Le « Wedding Cake », un rite très anglais !

Petite anecdotes : le wedding cake était à l’origine un « fruit cake », sorte de cake aux fruits confits recouvert d’un épais « topping » de sucre… pas très appétissant en fin de repas, généralement copieux. Depuis, le wedding cake est devenu un « sponge cake », sorte de cake avec de la crème et l’éternelle couche de sucre blanc qui devient de plus en plus un support de décoration (fleurs de sucre en volume, peinture sur le sucre façon toile de jouy vu aux USA,…). Le plus drôle c’est que les invités ne mangent jamais le wedding cake lors du mariage. Chaque invité repart avec sa part en «doggy bag » !

 WEDDING CUP CAKES

Mais la grande nouveauté : ce sont les cup cakes qui sont en passe de s’imposer lors des mariages. Ils sont plus mignons (les petits formats ressemblent plus à nos macarons), plus gourmands (les invités commencent à les manger lors de la réception, incroyable !) et moins lourds… D’ailleurs, on peut en manger un peu partout  Londres. Je vous recommande ceux de Portobello Roard, à Nothing Hill.Ils sont conçus dans la pure tradition américaine. Le topping au Cream Cheese est suculent…mais pas light.

Des petits biscuits réalisés en sur mesure : trop fashion ! Ce serait vraiment dommage de les manger. D’ailleurs, la créatrice est une ex-créatrice d’accessoires de mode. Beaucoup de style dans ces petites douceurs.

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